联系banner

联系我们

全国服务热线:

0512-55388471

昆山时代餐饮管理有限公司

传真:0512-55388471

联系人:18914952156(艾成先生)

联系人:18796870778(艾蜀峰先生)

网址:www.kssda.com.cn

地址: 江苏省昆山开发区台协商务大厦1609室

当前位置: 首 页 > 新闻动态 > 动态新闻

昆山食堂承包公司介绍椰汁鸡肉的做法

2018-07-11

下面由昆山团膳公司小编为大家介绍一下椰汁鸡肉做法的做法

椰汁鸡肉原料:

鸡肉300克,青菜和豆腐各50克,椰汁、干辣椒、味精、精盐、淀粉、柠檬汁、鲜汤和植物油各适量。

椰汁鸡肉做法:

1将青菜择洗干净后切段,豆腐和鸡肉分别切块,干辣椒洗净,去蒂和子后切成丝。

2炒锅置火上,放油烧热,投入辣椒丝,炸香后倒入椰汁、柠檬汁、鲜汤和鸡块,烧至快熟时加入青菜段和豆腐块,烧沸后撒入精盐和味精,用淀粉勾芡即成。特点:别有风味,甜中略辣,补气强体。陈皮鸡丁原料:鸡肉1000克,陈皮、生姜块和香油各15克,葱段、料酒和千辣椒段各25克,花椒5克,鲜汤250克,醒糟汁50克,味精1克,植物油1000克(实耗约50克),酱油和精盐各适量。制法:①将鸡肉洗净后切成1.5厘米见方的丁,加入生姜块、葱段、料酒和精盐,拌匀后置30分钟入味。②锅置火上,放入植物油烧至六成热,投入鸡丁炸至浅黄色时捞出,弃掉姜葱。

3原锅留少许油置火上,烧至五成热,放入干辣椒段、花椒和切成小片的陈皮炸成棕红色时,加入鸡丁炒匀,倒入鲜汤、醒糟汁和酱油,改用中火收汁至油亮,撒入味精,淋上香油,颠匀起锅装盘即成。特点:麻辣香嫩,补血强身。


昆山快餐配送

 昆山食之尚餐饮管理有限公司是昆山时代餐饮管理有限公司旗下成立的专业承接企事业单位集体用餐配送服务的大型昆山食堂承包昆山快餐配送单位。本公司主要负责人有十几年的大型外资企业餐饮资深管理经验,根据理论与实际相结合,在追求卓越、开拓创新的经营理念上组建起一支强大的膳食服务精英团队,在餐饮服务业脱颖而出。我公司以新时代的管理模式取代了传统的管理方式,使公司发展不断提升,日益壮大,这标志着我公司在成功经营的基础上迈上了一个新的台阶。



标签

最近浏览: