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为什么说昆山团膳行业具有高风险性?

2018-07-11

为什么说昆山团膳公司行业具有高风险性?

团膳因本身所固有的一些特点使其成为具有高风险性的行业:

1)众口难调:由于团膳行业服务对象通常是一个杂合性的群体,可能来自五湖四海,各地方口味上的巨大差异造成客户要求的不统一,不确定,是必给团膳标准经营带来较大困难。

2)波动物价与固定餐费:团膳行业经营特点使其餐费价格调整在一定程度上呈刚性化,不能灵活地反映市场原料物价的快速波动,实际上两者处于脱节状态,如遇到市场物价的异常大幅上涨则会给利润本就单薄的团膳企业造成巨大经济压力,甚至面临倒闭的危险。

3)公共安全责任:团膳企业在社会公众安全卫生责任上承担了巨大压力。在餐饮服务过程中,特别是在夏秋两季,稍有不慎便有可能发生食物中毒事件,而一旦发生意外事故除要赔偿医药费和误工费外发包方很有可能索赔间接经济损失,而最大的损失是对团膳公司的形象和声誉造成无法估量的影响,这种打击可能是毁灭性的。


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昆山食之尚餐饮管理有限公司是昆山时代餐饮管理有限公司旗下成立的专业承接企事业单位集体用餐配送服务的大型昆山食堂承包昆山快餐配送单位。本公司主要负责人有十几年的大型外资企业餐饮资深管理经验,根据理论与实际相结合,在追求卓越、开拓创新的经营理念上组建起一支强大的膳食服务精英团队,在餐饮服务业脱颖而出。我公司以新时代的管理模式取代了传统的管理方式,使公司发展不断提升,日益壮大,这标志着我公司在成功经营的基础上迈上了一个新的台阶。


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