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昆山食堂承包现场管理的九大注意原因

2018-07-11

昆山食堂承包现场管理的九大注意原因, 下面由昆山快餐配送公司小编为大家介绍一下:

简单的工作反反复复的去做好就是不简单,餐饮业的工作现场简单而繁琐,大家现场管理的成果能否长久?在于坚持长期简单的工作反复的去做好!在持续现场核心力的同时,我们应注意规避以下九种现场管理不能坚持的原因:

第一原因:视而不见

明明有工作摆在面前,却当作没有看见;明明地上有垃圾,你当作没有看到,甚至踩两脚;明明仓库、冰箱很乱,天天在上班却当作没看见;上班期间,有多少应该要做的事情,你却视而不见……明明的工作太多……

第二原因:见而不察

 当你看到事情严重的时候,却不去检查到底是什么原因引起的,也不去检查工作包括哪些?……

第三原因:察而不议

当我们进行检查的时候,对检查的结果没有进行讨论,而导致只有个别人知道,忽略其他成员;没有组织团队一起讨论,缺乏团队意识,忽略团队价值……

第四原因:议而不决

白白组织大家讨论了半天,在会议结束语时也没有决定该如何执行,由谁来做什么事情?什么时间完成?导致一场会议时间就这样白白浪费……

第五原因:决而无果

就算会议有人落实决议,但没有人分工执行,决议被高高挂起而成为口号,缺少行动,因此导致问题没有得到很好解决。

第六原因:行而无果

大家已经开始行动,推动六T或改变问题,但发现结果不理想,没有达到预期的效果,这是行动方法的错误,没有正确的解决方法……

第七原因:果而不总

就算结果被检查出来,没有人负责总结结果的失败与成功的因素,而导致改善工作无从下手,也没有从结果中提升积累一些必要的资源。

第八原因:总而不录

当有人把失败的结果总结出来后,只不过可惜没有人很好的记录下来,经验只留在各自的大脑中,大家没有因此而得益,随着时间的推移,几天后把什么都忘记了,或者随着其他人的离开,结果也就失去音讯。

第九原因:录而不视

有些人虽然把结果记录下来,形成标准的手册放在档案中,可惜没有人留意文件的存在,一年都没有人去看,也没有拿出来学习,记录等于零……

 昆山食之尚餐饮管理有限公司是昆山时代餐饮管理有限公司旗下成立的专业承接企事业单位集体用餐配送服务的大型昆山食堂承包、昆山快餐配送单位。本公司主要负责人有十几年的大型外资企业餐饮资深管理经验,根据理论与实际相结合,在追求卓越、开拓创新的经营理念上组建起一支强大的膳食服务精英团队,在餐饮服务业脱颖而出。我公司以新时代的管理模式取代了传统的管理方式,使公司发展不断提升,日益壮大,这标志着我公司在成功经营的基础上迈上了一个新的台阶。


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