食堂承包的主要消费群体主要有：
一、老师和学生：学校食堂主要承包者有很多学校教师和学生，他们在学校里上课、下课、做作业和学习时需要有一个良好的营养环境，也就是学校提供的美味餐点，甚至一些当地特色美食及传统名品也需要在学校食堂中提供，以保证学生、教师健康的营养摄入。
二、政府单位和企事业单位的员工：学校食堂的承包者，也会为政府单位以及企事业单位的员工提供优质的餐饮，有效地提高员工的生活水平和工作能力，让他们在工作和生活中都能够拥有一个良好的营养环境。
三、家庭聚餐：家庭聚餐是比较广泛的一个消费群体，家庭成员常常会在学校食堂这样的地方聚餐，因为学校食堂时常会以优惠的价格提供一顿丰盛的食物，让大家享受到优质的餐饮服务。
四、 其他消费者：一些学校食堂往往会有一些其他的消费者，比如身处当地的朋友、旅客和一些外来客商，他们喜欢走进学校食堂，大多数是为了享受到当地的风土人情和乡土文化，体验一种别样的美食体验。
