食堂作为一个承包食堂，在提供餐饮服务的同时，必须不断努力提升顾客满意度，以吸引更多的顾客并保持他们的忠诚度。以下是几种提升顾客满意度的方法。

首先，提供优质食品和饮料。食堂承包者应确保所提供的食物新鲜、安全、卫生，并且口感美味。他们应该选择优质的食材，并且在烹饪过程中注重细节，确保食物的质量和口感。此外，他们还应该提供多样化的菜品选择，以满足不同顾客的口味需求。

其次，提升食堂环境。食堂的环境对于顾客的满意度有着很大的影响。食堂承包者可以通过提供清洁、整洁的用餐环境来使顾客感到舒适和满意。此外，他们还可以通过装修和布置来营造舒适、温馨的就餐氛围。

第三，提供良好的服务。食堂承包者应培训员工，确保他们具备良好的服务态度和专业知识。员工应该友好、耐心地对待顾客，并及时解答他们的问题和需求。此外，食堂承包者还可以通过引入技术手段来提升服务质量，例如推出自助点餐系统，方便顾客自主选择菜品和结账。

第四，不断改进和创新。食堂承包者应该积极倾听顾客的反馈和建议，对于顾客提出的问题和意见，要及时采取行动进行改进。此外，他们还应该关注市场的变化和顾客需求的变化，及时调整菜品搭配和价格，以保持竞争力和吸引力。

第五，提供特色服务和活动。食堂承包者可以通过提供特色菜品、推出促销活动等方式吸引顾客，并增加他们的满意度。例如，推出每日特色菜品或主题活动，为顾客提供不同的用餐体验。此外，他们还可以根据季节或节假日推出相应的活动，增加顾客的参与度和满意度。

第六，建立顾客关系管理系统。食堂承包者可以通过建立顾客关系管理系统来了解顾客的偏好和需求，以个性化的方式对待顾客。他们可以通过手机短信、电子邮件等方式向顾客提供优惠信息和促销活动，增加顾客的参与度和满意度。

最后，加强与顾客的沟通和互动。食堂承包者应该积极与顾客进行沟通和互动，了解他们的意见和需求。他们可以通过举办顾客座谈会、发布顾客满意度调查等方式收集顾客反馈，以便及时作出改进。此外，食堂承包者还可以积极回应顾客在社交媒体平台上的留言和评论，增加顾客的参与度和满意度。

总之，提升顾客满意度是昆山食堂承包者的重要任务。他们可以通过提供优质食品和饮品、改善食堂环境、提供良好的服务、不断改进和创新、提供特色服务和活动、建立顾客关系管理系统以及加强与顾客的沟通和互动等方式来提升顾客满意度，吸引更多的顾客并保持他们的忠诚度。